Tortilla es una receta que cada anfitriona puede reproducir ella misma. Hay dos opciones para el plato: tortillas, maíz o trigo con una variedad de rellenos, y una tortilla española, que se cocina en una sartén hecha de patatas.
Receta de tortilla en casa
Tortilla, una receta para la harina de trigo, no es una versión bastante tradicional de los pasteles planos de cocina, sino que está firmemente arraigada en la cocina europea. Freír los productos en una sartén seca, sin agregar aceite. La receta es similar a la preparación de lavash fino armenio. La tortilla lista se usa para hacer bocadillos rápidos con todo tipo de rellenos.
Ingredientes:
- harina - 550 g;
- agua 220 ml;
- mantequilla - 60 g;
- sal - 10 g.
Preparación
- Rejilla de aceite, mezclar con harina y sal. Debe ser harina de harina.
- Vierta en agua tibia, mezclando un terrón suave.
- Deje la masa para una tortilla durante media hora.
- Divida el com en partes, despliegue ligeramente.
- Freír en una sartén seca en ambos lados.
Tortillas mexicanas planas
Tortilla de maíz: la receta es clásica y muy simple. Cada especialista culinario puede cocinar pasteles, se pueden servir con una salsa favorita o rellenos con varios rellenos. Gracias a la harina de maíz, los productos salen brillantes, fragantes y crujientes, pero la adición de harina de trigo en este caso es necesaria, da elasticidad a las tortas.
Ingredientes:
- harina de maíz - 250 g;
- harina de trigo - 100 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- agua 100 ml;
- sal;
Preparación
- Mezcle la harina con sal.
- Agregue aceite y agua, amasando un terrón grueso, déjelo por 30 minutos.
- Divida en 6 porciones, enrolle finamente.
- En una sartén seca, la tortilla de maíz está dorada en ambos lados.
Tortilla española
La tortilla española es una receta fundamentalmente diferente de la mexicana. Este tratamiento es más parecido a una tortilla de patata o cazuela. El plato se prepara de manera muy simple y no requiere ingredientes especiales. Tradicionalmente, la tortilla de papa está hecha de tubérculos, cebollas y huevos, pero la composición también se puede expandir con pollo, pimiento dulce o salami.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- salami - 200 g;
- tomate - 2 pzs.;
- huevos - 4 piezas;
- queso - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite - 50 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- Pelar las papas, cortar en círculos.
- Cebollas para guardar, agregar papas, freír.
- En un recipiente separado mezcle los huevos, el queso rallado, los rizos salami, la sal y condimente con especias.
- Vierta la mezcla en las papas, mezcle, distribuya los círculos de tomates en la parte superior.
- Cocine debajo de la tapa, dorando por los dos lados.
Tortilla con pollo
Los platos de tortilla son más adecuados para aperitivos que para una cena completa. El relleno se envuelve en una torta plana y se sirve inmediatamente. Puede llenar el aperitivo de acuerdo con su gusto, la carne, la salchicha y la mezcla de verduras servirán. La combinación de pechuga de pollo ahumada, pepino fresco y tomates es un régimen de beneficios para todos, igual que todos los comensales.
Ingredientes:
- tortillas - 2 piezas;
- pecho ahumado - 150 g;
- tomate - 1 pc;
- pepino - 1 pieza;
- iceberg - 2 hojas;
- queso - 100 g;
- Ensalada de cebolla - ½ pz.
- mayonesa.
Preparación
- Cortar el pecho grande.
- Corte el tomate y el pepino en cuartos, pique la cebolla en la mitad de los anillos.
- Lapeshki engrasa con mayonesa, unta sobre una hoja de lechuga.
- En la parte superior, distribuye carne y verduras, rueda con los rollos.
- La tortilla con pollo y verduras se dora por ambos lados en una sartén seca.
Queso de tortilla
El queso de tortilla es una receta simple y muy versátil. El aperitivo sale delicioso y es conveniente llevarlo a tomar un aperitivo en el trabajo o la escuela. El relleno se puede dejar en la versión básica, es decir, no se complementa con ingredientes ricos, pero también se puede variar la composición, complementada con hierbas, champiñones o componentes de carne.
Ingredientes:
- tortillas - 6 piezas;
- queso - 300 g;
- champiñones - 250 g;
- cebolla - ½ pcs.;
- tomates - 2 pzs .;
- eneldo, perejil - 50 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla verde - 20 g.
Preparación
- Cebollas Spasseruyte, agregue hongos triturados y ajo picado finamente. Freír hasta que esté hecho.
- Tirar los cubos de tomate en la sartén y cocinar durante 3 minutos, sal.
- En la mitad de cada torta plana se coloca el queso rallado, encima de la sartén, de nuevo el queso. Agregue verduras picadas y cebollas verdes.
- Cubra la segunda mitad del pastel.
- La tortilla con queso y verduras se dora en una sartén en ambos lados.
Tortilla con jamón y queso
Una tortilla casera con relleno tiene muchas opciones. La manera más rápida de preparar un refrigerio rápido es envolviendo una tarta de salchichas y queso. Puede complementar con una mezcla de vegetales y salsa favorita. Debe dorarse en una sartén, así que salga un bocadillo con una cáscara crujiente y un relleno de queso fibroso.
Ingredientes:
- tortillas - 2 piezas;
- jamón - 150 g;
- queso - 200 g;
- verdes - 20 g;
- pimiento dulce - ½ pz.
- tomate - 1 pc
Preparación
- El relleno para tortilla se prepara con cubos picados de verduras y jamón.
- Rejilla de queso, todos los ingredientes están mezclados, untados en medio pastel.
- Cubra con la segunda mitad y fría en una sartén caliente a ambos lados.
Tortilla con camarones
La preparación de la tortilla con gambas comienza con la preparación de los mariscos. Necesitan hervir en agua hirviendo durante 5 minutos. En el caldo agregue un laurel, una olla de pimienta negra y raíces. Espolvoree el camarón terminado con jugo de limón. El relleno de vegetales para la tortilla puede ser mínimo, suficiente ensalada de cebolla, pimiento y verduras.
Ingredientes:
- camarones cocidos - 150 g;
- pimiento dulce - ½ pz.
- violeta de cebolla - ½ pcs.;
- verdes - 20 g;
- pesto - 2 cucharaditas;
- tortillas - 2 pz.
Preparación
- Extienda los pasteles, engrase la mitad de la salsa de pesto.
- Distribuye los semicírculos de cebollas y pimientos.
- Cubra con gambas.
- Cubra con la segunda mitad de la torta plana y sujete con un palillo de dientes.
Tortilla con carne picada
La receta de la tortilla con carne picada puede ser reproducida por todos. Esta es una versión clásica del plato de burrito mexicano. La carne picada se puede cocinar a partir de cualquier tipo de carne o una mezcla de varias opciones. Como relleno vegetal use un tomate, pimiento dulce y amargo, cebollas y una variedad de verduras. La salsa se adaptará a cualquier tomate.
Ingredientes:
- tortillas - 4 piezas;
- carne picada - 250 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- chile - ½ vaina;
- cebolla - ½ pcs.;
- cebolla - 1 pieza;
- eneldo, perejil - 50 g;
- azúcar, vinagre de vino, sal;
- salsa de tomate - 2 cdas. l.
Preparación
- Cebollas finamente picadas, vierta el vinagre y déjelo por 30 minutos.
- Freír la carne, sal.
- Los pimientos y los tomates cortados no son grandes, se agregan a la carne y se fríen hasta que el líquido se evapore.
- Escurra el vinagre, vierta la cebolla en la fritura, sazone con azúcar y verduras picadas.
- En el pastel, coloque dos cucharadas de carne picada, vierta la salsa y empape con verduras.
Tortilla con champiñones
Tortilla en casa está llena de los ingredientes más simples. Además de los champiñones, esta receta contiene huevos, queso y pollo. La salsa se puede usar cualquiera: mayonesa, yogur o composiciones más complejas. El refrigerio se puede enrollar y dorar si se desea en una sartén seca.
Ingredientes:
- champiñones - 100 g;
- huevos duros - 2 piezas;
- mama hervida - 150 g;
- queso - 100 g;
- tortillas - 2 pz.
Preparación
- Los champiñones cortan en platos y fríen en una sartén, sal.
- Cortar los filetes grandes y el cubo de huevo.
- Mezcle todos los ingredientes.
- En un pastel plano, coloque la ensalada, raspe con queso, ruede con los rollos.
- Escoba de ambos lados en una sartén sin aceite.
Pizza en tortilla
Las tortillas mexicanas se pueden usar como base para pizza. Para el llenado, use salsa de tomate tradicional y queso, y los ingredientes de la carne y la composición vegetal se determinan según las preferencias personales. En solo un cuarto de hora, estará listo un refrigerio fino, que es suficiente para cuatro comensales.
Ingredientes:
- tortilla - 1 pieza;
- salsa de tomate - 1 cda. l.
- cereza - 4-5 piezas;
- mozzarella - 70 g;
- hierbas secas;
- verdes - 20 g.
Preparación
- Tortilla con salsa
- Distribuya en la superficie queso, mitades de cereza y verduras, sazone con hierbas secas.
- La pizza en un pastel de tortillas se hornea en el horno durante 15 minutos.