Belyashi en el horno: un plato tártaro popular, que no es más difícil de preparar que los pasteles. En este caso, son mucho más útiles que la variación frita. Una vez vale la pena cocinarlos, ya que aparecerán regularmente en la mesa.
Cómo cocinar el belyashi en el horno?
Las amantes usan ciertos trucos, haciendo Belyasha al horno en el horno, que consiste en lo siguiente:
- Tradicionalmente, los belyashas hacen una forma redonda con relleno de carne y en el centro hacen un agujero.
- El principal secreto de la cocina reside en el lote adecuado de la masa. Puede ser fresco, levadura, escamosa o kefir.
- Para el gusto en la carne picada se deben agregar especias tales como ziru, cilantro, lúpulo-suneli. Asegúrate de poner los greens.
Masa para Belyasha en el horno
Es extremadamente importante preparar adecuadamente la masa para las obleas en el horno. Si lo amasa a base de leche, la cocción resultará increíblemente sabrosa y crujiente. Gracias a la cocción en el horno será útil y fragante. Puedes rellenar los blancos con cualquier cosa, incluso con fruta, haciendo una dulce variación.
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- aceite - 70 g;
- leche - 180 ml;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Vierta la sal en la harina. Derretir la mantequilla.
- En la cima de la colina crea un surco donde verter la leche mezclada con mantequilla.
- Destroza el huevo y mezcla todo.
- Reemplace la masa densa y elástica. Póngalo a un lado por un tiempo, cubierto con una toalla húmeda.
Vat-Belyash en tártaro en el horno - receta
El clásico plato nacional es el tártaro belarus en el horno, cuya receta es extremadamente simple, lo principal es seguir ciertas reglas. Para hornear resultó magnífico, se recomienda tomar harina de la más alta calidad. La masa de amasamiento será más rápida si la agrega en partes.
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- leche - 250 ml;
- azúcar - 50 g;
- mantequilla - 250 g;
- levadura - 5 g;
- sal;
- picadura - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- patatas - 1 pc
Preparación
- Pele las patatas y la cebolla finamente. Relleno se mezcla con ellos.
- La levadura se diluye con leche a temperatura ambiente, se rocía con azúcar y se calienta.
- El aceite se ablanda y se mezcla con harina.
- Agregue la levadura y amasar.
- Ruede en coma, desde donde pellizcar una pieza pequeña. Enróllalo en un pastel.
- En el centro para diseñar el relleno, los bordes para pegar.
- Hornee pan en el horno por unos 40 minutos.
Belyasha en horno de masa de levadura
Una variación clásica es la receta para Belaya en el horno de una masa de levadura. Se usa para hacer pasteles festivos. Aunque la prueba tendrá que retocar, pero el resultado vale la pena. Después de haber comido un plato increíblemente sabroso, los invitados y la familia estarán satisfechos. Una condición obligatoria es el uso de leche calentada a temperatura ambiente.
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- mantequilla - 250 g;
- levadura - 5 g;
- leche - 250 ml;
- azúcar - 50 g;
- picadura - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- sal.
Preparación
- Haga un relleno de carne picada y cebollas finamente picadas.
- Levadura diluida en leche a temperatura ambiente, vierta el azúcar, deje que hierva en el calor.
- Aceite, llevado a un estado suavizado, mezclado con harina, vierta la leche con levadura y haga una masa. Estirarlo y formar algunos pasteles.
- Saque el relleno, los bordes del abrigo.
- Hornee el belyashi en un horno caliente durante media hora.
Belyashi de hojaldre en el horno
Una excelente adición al té será Belyasha con carne en el horno, hecha de hojaldre. La cocción es adecuada para el desayuno, el almuerzo y la merienda. Para simplificar el proceso de cocción, puede comprar 1 paquete de masa preparada. Como relleno, puede hacer una combinación de carne picada de cerdo, pollo y ternera.
Ingredientes:
- hojaldre - 1 paquete;
- picadura - 500 g;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Cosas junto con cebollas picadas.
- Haga hojaldre y enrolle en moldes de silicona. En el centro ponga el relleno, que está cubierto con bordes.
- Hornee hojaldre cocido en el horno durante 20-25 minutos.
Belyashi en kefir en el horno
La cocción se vuelve deliciosa y jugosa, si se hace una masa de yogur para las claras en el horno. El kéfir no debería ser muy frío, pero tampoco debería calentarlo. Se recomienda sacarlo del refrigerador por un par de horas antes de cocinarlo para que llegue a temperatura ambiente. La ventaja de este plato es una forma más fácil de cocinar que usar levadura.
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- kefir - 1 vaso;
- aceite magra - 50 ml;
- huevos - 2 piezas;
- yema - 1 pieza;
- sal;
- soda;
- azúcar - 50 g;
- picadura - 500 g;
- agua - 30 ml;
- cebollas - 2 pz.
Preparación
- Batir los huevos con batidor.
- Mezcle el aceite con la harina. Agregue los huevos, el kéfir, la soda, el azúcar.
- Hacer una amasadura Cubra con una toalla, espere una hora.
- Mezcle la cebolla y combine con carne picada y agua.
- Haga un pastel plano de la masa, coloque el relleno sobre ellos y apriete los bordes.
- Hornee Belyasha en el horno durante 40 minutos.
Belyashi con carne y papas en el horno
Además del plato con carne picada, también son muy populares las belyashas y las papas en el horno. Si combina estos dos componentes en el relleno, entonces la cocción resulta ser realmente insuperable. Se recomienda cortar las verduras finamente, luego le dan el jugo a la masa y la hacen suave y tierna. Para evitar que se vuelva demasiado apretado, los cocineros toman las yemas para el procesamiento por lotes.
Ingredientes:
- harina - 0,5 kg;
- agua - 500 ml;
- huevo - 1 pieza;
- levadura - 1 paquete;
- sal;
- azúcar - 1 cucharadita;
- picadura - 400 g;
- patatas - 2 piezas;
- cebollas - 2 pz.
Preparación
- Levadura diluida en medio vaso de agua, agregue azúcar y una cucharada de harina.
- Agregue el agua restante al huevo, agregue la cuchara, sal. Agregue harina a las partes.
- Amasar la masa blanda y no pegajosa y dejar actuar durante 1 hora.
- Cosas junto con cebollas picadas, papas.
- Haz una torta plana de 1 cm de grosor, ponle relleno.
- Conecte los bordes, dejando un agujero en el medio.
- Hornee Belyasha en el horno durante 40-45 minutos.
Lazy belyashi en el horno
Cuando no hay suficiente tiempo para amasar la masa, puede preparar belyashas perezosos con carne picada en el horno y usar una receta original para esto. Necesitará ingredientes simples que se puedan comprar en la tienda, y algunos de ellos se encontrarán en el refrigerador. Belyashi en esta versión sorprenderá a los invitados y a los miembros del hogar.
Ingredientes:
- secado sin azúcar - 150 g;
- leche - 1 vaso;
- carne picada - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 1 cda. l.
- queso - 50 g;
- sal.
Preparación
- Séquelos con leche y espere hasta que estén empapados.
- Rellenar con cebolla picada, huevo y sal.
- En la bandeja para hornear yacía sobre ella empapada, puse carne picada en el centro.
- Cubra con crema agria y queso rallado.
- Exuberante belyashi en el horno estará listo en 20-25 minutos.
Belyashi de una masa de hojaldre en el horno
La receta, que prepara una masa fresca para belyashas en el horno, también se usa para tartas. Si la cocción está destinada a un banquete festivo o una cena familiar, puede hacer diferentes rellenos, por ejemplo, cocinar con carne y otro con repollo blanco y zanahorias. Puede hacer una sorpresa en forma de belyash con calabaza y pomelo.
Ingredientes:
- harina a - 600 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
- agua hervida - 300 ml;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- azúcar - 1,5 cucharadas. l.
- picadura - 500 g;
- sal - 1/3 cdta.
Preparación
- La levadura y el azúcar se diluyen en agua a temperatura ambiente. Vierta 5 cucharadas. l. harina y batir la mezcla.
- Déjela preparar hasta que aparezca un sombrero espumoso. Agregue la harina restante, mantequilla.
- Amasar la masa. Coloque en un lugar donde no haya corrientes de aire, durante 2 horas.
- De la masa, hacer círculos y rellenarlos con carne picada.
- Belyasha al horno con carne en el horno estará listo en media hora.
Belyashi con pollo picado en el horno
Muy satisfactorio, belaya belaya con pollo en el horno, por lo que más de uno o dos no será suficiente para nadie. Además del excelente sabor, la cocción no es muy alta en calorías. Puede agregar filete de pavo u otra carne a la carne de pollo. El sabor de Belyasha de esto solo mejorará. En lugar de hierbas frescas adecuadas y secas, congeladas.
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- agua - 500 ml;
- huevo - 1 pieza;
- levadura - 1 paquete;
- sal;
- azúcar - 1 cucharadita;
- pollo picado - 400 g;
- cebolla -2 piezas;
- verdes.
Preparación
- Levadura diluida en 0.5 taza de agua, agregue azúcar y 1 cucharada. l. harina, azúcar.
- El agua restante se combina con el huevo, luego vierta la mezcla y la sal. Poco a poco agrega la harina. Haga la masa y déjela durante 1 hora.
- Haga un relleno de carne picada y cebollas.
- Estirar los pasteles planos, poner el relleno. Hornee en el horno durante 40 minutos.