Brillante, colorido, no dañino para la cintura Ensalada griega es capaz de crear a todos los cocineros, incluso los más ineptos. Lo principal es conocer los ingredientes básicos de este sabroso aperitivo y preparar el aderezo aromático adecuado. Variaciones simples y originales del famoso plato que encontrarás más adelante en las recetas.
Cómo hacer ensalada griega
La composición de la ensalada griega es muy variable. La característica principal, reconocible y especial de los refrigerios es una gran rebanada y una selección de verduras.
- En la versión clásica del plato, el componente obligatorio son los pimientos dulces. Deben ser de diferentes colores: rojo, amarillo, verde. Puede elegir una variedad, pero idealmente un vegetal jugoso, "carnoso" - rattunda, pimentón, gogoshar.
- Las cebollas necesitan ensalada morada. Tiene un sabor agradable y no amargo.
- Queso para ensalada griega necesita un pepinillo. La versión clásica de los refrigerios usa fetax o feta. En una receta moderna puedes encontrar queso, mozzarella, sirtaki.
- La deliciosa ensalada griega se obtiene gracias a un aderezo especial. Está hecho sobre la base de aceite de oliva y jugo de limón. A menudo hay recetas con salsa de soja y balsámico, pero estas no son versiones muy tradicionales de la salsa.
Aderezo para ensalada griega en casa
La base del plato crea una salsa deliciosa y sabrosa para la ensalada griega, que se hace mejor con sus propias manos. Para el reabastecimiento de combustible, no se necesitan ingredientes raros que no están disponibles, pero en el aceite de oliva no vale la pena guardarlos. Debe ser de alta calidad, fragante, primer giro con la etiqueta "Aceite de oliva virgen extra".
Ingredientes:
- aceite de oliva - 100 ml;
- sal marina, pimienta negra, azúcar - 1 pizca;
- ajo seco y orégano - al gusto;
- jugo de limón o vinagre de vino - 20 ml.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón.
- Recarga la ensalada griega inmediatamente antes de servir.
Ensalada griega - receta
Una verdadera ensalada griega es muy fácil de hacer. Los ingredientes no requieren preparación preliminar, solo deben lavarse y cortarse en grandes cantidades. El plato se sirve inmediatamente después de la cocción, hasta que las verduras se dejan jugos. Sirven un aperitivo antes de servir o a su propio ritmo. Una pequeña porción de la ensalada deja la cantidad indicada de ingredientes.
Ingredientes:
- pepino - 1 pieza;
- tomate - 3 pzs.;
- pimentón dos flores - 2 pzs .;
- cebolla morada - 1 pc;
- alcaparras - 2 cdas. l.
- aceitunas - 15-20 piezas;
- queso de salmuera - 200 g;
- llenado - 150 ml.
Preparación
- Pepino, tomate, queso y pimienta cortada en un cubo grande.
- Cebolla cortar finos medios anillos.
- Corta las aceitunas a la mitad.
- Mezcle todos los ingredientes, sazone con salsa y sirva.
Ensalada griega - una receta con queso
Ensalada griega con queso es una variación decente del plato real. El queso en escabeche se combina perfectamente con los ingredientes principales. Durante el condimento, debes tener cuidado con la sal, porque el queso ya está ligeramente salado. En la ensalada griega clásica rara vez se agrega hierbas, pero en esta receta, no duele.
Ingredientes:
- brynza - 250 g;
- pepino - 2 piezas;
- aceitunas - 100 g;
- tomates - 2 pzs .;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- Ensalada de cebolla - 1 pieza;
- hojas de ensalada - 100 g;
- aderezo - 100 ml.
Preparación
- La ensalada se desgarra y se envía a un plato.
- Tomates, queso, pimiento y rodaja de pepino en trozos gruesos, semicubiertos en cebolla.
- Mezcle todos los ingredientes, vierta mitades de aceitunas y sazone.
Ensalada griega - receta con fetax
La receta de la ensalada griega con queso fetax es la versión clásica de la merienda. La composición puede dejarse básica o completarse con ingredientes interesantes: alcaparras, hojas de lechuga y repostar con la adición de miel y vinagre de vino. También puede cambiar el corte de verduras, picarlas no con un dado, sino con anillos, por ejemplo.
Ingredientes:
- ratunda - 1 pieza;
- tomate - 1 pc;
- pepino - 1 pieza;
- ensalada - 50 g;
- aceitunas - 15 piezas;
- alcaparras - 10 piezas;
- fetax - 150 g;
- aderezo - 100 ml.
Preparación
- Las verduras cortadas en anillos y ponen en un plato sobre hojas de ensalada.
- Rasskroshite fetaksu, agrega aceitunas y alcaparras.
- Sazone la ensalada griega y sirva inmediatamente.
Ensalada griega con pollo y crutones - receta
No es una ensalada griega tradicional con pollo, complementada con croutons y más como "Caesar", pero su sabor es tan inusual que casi nadie se atreve a discutir sobre su autenticidad. Una variación más satisfactoria del famoso plato se prepara de forma sencilla y es adecuada para un refrigerio rápido, sin dañar la figura.
Ingredientes:
- filete hervido - 300 g;
- aceitunas - 100 g;
- pepino - 2 piezas;
- tomates - 2 pzs .;
- hojas de lechuga - 100 g;
- Ensalada de cebolla - ½ pz.
- ratunda - 1 pieza;
- fetax - 150 g;
- aderezo - 100 ml;
- galletas blancas - 1 puñado.
Preparación
- Corta las cebollas en finas medias medias.
- Pimienta, pepino y tomate cortados a lo grande.
- En el plato, poner las hojas, untar las verduras, cortar la carne grande, aceitunas.
- Coloque los cubos de fetaks y galletas, vierta el aderezo y sirva inmediatamente la ensalada griega.
Receta de ensalada griega con queso feta
Ensalada griega con queso feta no es muy diferente del clásico con fetax. Diversificar el plato se puede agregar con hierbas frescas: hojas de lechuga y espinacas. El aperitivo cambiará notablemente y adquirirá un sabor ligeramente agrio. Rellene dejando clásico o limítese al aceite de oliva con hierbas secas aromáticas.
Ingredientes:
- hojas de lechuga romana - 100 g;
- espinaca - 1 manojo;
- violeta de cebolla - ½ pcs.;
- tomate - 1 pc;
- pepino - 1 pieza;
- pimienta - 1 pieza;
- feta - 200 g;
- aceitunas - 1 puñado;
- aceite de oliva - 50 ml;
- mejorana, pimienta molida, sal.
Preparación
- Las hojas de lechuga y espinacas se recogen y se arrojan a una ensaladera.
- Gran corte de tomate, pepino y pimienta, cambiar a verdes.
- Moler el queso en un cubo, cebollas en medio anillos, poner en una ensalada.
- De la mantequilla, la sal y las especias hacen la salsa y sazonan la ensalada.
Ensalada griega con gambas - receta
Ensalada griega con gambas es una buena manera de llevar la novedad a una simple receta básica. Los moluscos le dan al refrigerio una nota brillante y refinada, y los greens son amargos. El aderezo será útil y tradicional a partir de la mantequilla y el jugo de limón, pero también puede complementarlo con salsa balsámica. De esta cantidad de ingredientes vendrán dos porciones grandes de ensalada.
Ingredientes:
- Camarones - 12 piezas;
- aceitunas - 1 puñado;
- hojas de lechuga - 50 g;
- pepino - 2 piezas;
- tomates - 2 pzs .;
- queso sirtaki - 150 g;
- ratunda - 1 pieza;
- aceite de oliva - 50 ml;
- jugo de limón y balsámico - por 1 cucharadita.
Preparación
- Camarones cocinar durante 3 minutos, fresco.
- Ensalada de lágrima, cortar tomates, pimienta y pepino.
- Mezcle todos los ingredientes, póngalos en dos platos, triture sirtaki, agregue las aceitunas.
- Sazonar con salsa de mantequilla, jugo de limón y balsámico.
Receta de ensalada griega con repollo Pekinés
Ensalada griega con repollo de Pekín es un plato abundante, que está preparado no más difícil que el clásico. Todos los productos están bien combinados, y el aderezo da una interesante nota sabrosa. En este caso, la salsa puede agregar un poco de ajo, hará que el refrigerio sea especialmente picante. El queso es adecuado para cualquier salmuera: feta, brynza o sirtaki.
Ingredientes:
- pekinka - ½ cabeza;
- pepino - 2 piezas;
- pimentón - 2 pzs.;
- tomate - 2 pzs.;
- aceitunas - 15-20 piezas;
- arco de ensalada - 1 pc.4
- aceite de oliva - 50 ml;
- queso - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre de vino
Preparación
- Corta el repollo no finamente.
- Pepino, pimiento, tomate y queso cortado en un cubo.
- Corta las cebollas en finas medias medias.
- Mezcle todos los ingredientes, enrolle las aceitunas.
- Mezcle la mantequilla con ajo y vinagre de ajo, sazone la ensalada y sirva inmediatamente.
Ensalada griega con mozzarella - receta
La ensalada griega con mozzarella es una variación interesante y no tradicional de los refrigerios. Pero la calidad de agregar este queso no afecta para nada, sino que por el contrario solo mejorará la apariencia y el sabor de los alimentos. El plato se vuelve brillante, jugoso, deliciosamente colorido. De esta cantidad de componentes habrá dos porciones completas de excelente ensalada.
Ingredientes:
- gogoshara o ratunda - 2 piezas;
- tomates cherry - 6 piezas;
- pepinos - 2 piezas;
- aceitunas - 20 piezas;
- mozzarella - 200 g;
- aderezo para ensalada - 100 ml.
Preparación
- Corta las verduras grandes.
- Aceitunas cortadas en anillos.
- Mezcle todo, lance las bolas de mozzarella, sazone con salsa y sirva inmediatamente.