Tarta de limón con merengue

La tarta de limón con merengue es un platillo increíblemente sabroso, con una acidez picante y una tapa de aire ventilada y fundida. Tales pasteles sorprenderán a sus invitados, y seguramente le pedirán que comparta la receta.

La receta de tarta de limón con merengue

Ingredientes:

Para crema:

Para el merengue:

Para la prueba:

Preparación

La receta para hacer una masa para tarta de limón es bastante simple: mezclamos harina en el tazón de la cosechadora, agregamos margarina y echamos sal. Encienda el dispositivo a la velocidad máxima y revuelva todo hasta obtener una migaja. Luego vierta suavemente el agua con hielo y presione el botón de combinación de nuevo. Ponemos la masa terminada encima con una película y la enviamos al refrigerador durante aproximadamente media hora. Después de eso, lo sacamos, lo ponemos sobre la mesa, lo rociamos con harina de trigo y lo enrollamos con un rodillo en la cama. A continuación, mueva con cuidado la pieza de trabajo a un molde, distribuya y esculpe los bordes. Realizamos varios pinchazos con un tenedor y horneamos durante 15 minutos en un horno caliente.

Sin perder el tiempo, pasamos a la preparación de la crema de limón : limones cuidadosamente, removemos de uno y exprimir de la fruta la cantidad necesaria de jugo. Lo echamos en una cacerola, lo diluimos con agua, echamos la ralladura, el almidón y el azúcar. Mezcle todo, ponga el fuego más pequeño y, revolviendo, hierva.

En un recipiente separado, bata las yemas con una batidora, vierta un poco de mezcla de limón, mezcle bien y vierta todo en una cacerola. Después de hervir, arroje un pedazo de mantequilla y bata ligeramente el batidor con un batidor. La crema resultante se extiende uniformemente en una base de arena horneada. Ahora tome las proteínas enfriadas, agítelas con un mezclador, vierta el azúcar y la vainillina a gusto. Distribuimos merengue sobre la crema, usando una bolsa de confitería. Ponga nuestro postre en un horno precalentado y tome de 10 a 15 minutos. Cuando la parte superior del postre esté dorada, retire cuidadosamente la forma y déjela enfriar. Después de eso, retire la tarta de limón inglés del merengue durante 15 minutos en el refrigerador, y luego córtela en pedazos e invite a todos a tomar el té.