Tomates verdes rellenos de hierbas y ajo

Trate de cocinar con un tomate verde inigualable palanquilla de invierno, siguiendo nuestras interesantes recetas.

Tomates verdes codorniz, rellenos para el invierno - una receta simple

Ingredientes:

• tomates (verdes) - 2.5 kg;
• perejil fresco y cilantro - 1 rayo;
• Pimienta búlgara - 1,5 piezas;
• ajo - 80 g;
• sal de cocina - 2 cucharadas. cucharas (sin una diapositiva).

Preparación

1. Los tomates verdes densos lavados se cortan en forma de un libro abierto, paralelo al lugar del pedúnculo.
2. Un manojo de perejil y fragante cilantro se corta muy finamente con un cuchillo.
3. Pelamos la pimienta y el ajo búlgaros, y luego los desplazamos a través de un molinillo de tamiz fino.
4. Conectamos los greens con los vegetales triturados, agregamos en esta mezcla una sal de cocina y rellenamos este magnífico relleno con tomates.
5. Coloque las verduras en un recipiente (con un volumen de al menos 4 litros) y, cerrándolas con una tapa, salga.
6. Después de 1,5 semanas, puedes disfrutar de deliciosos tomates con chucrut , que para su almacenamiento se trasladan al estante del refrigerador.

Tomates instantáneos verdes rellenos de hierbas y ajo

Ingredientes:

• tomates verdes (pequeños) - 3 kg;
• ajo - 130 g;
• verdes de cilantro, eneldo - 0.5 manojo;
• perejil verde, apio - 1 viga;
• agua potable - 2.2 litros;
• sal fina y azúcar - 70 g;
• vinagre de mesa - 120 ml.

Preparación

1. Los tomates recién lavados se cortan para que la fruta se pueda rellenar.
2. En mucha agua fría, lavamos todas las hierbas frescas, y luego la colocamos en una toalla grande y limpia y la secamos durante una hora.
3. Luego, con un cuchillo afilado y largo, pique finamente cilantro, eneldo y perejil con apio y coloque todo en un tazón alto.
4. Todos los cebollines del ajo se trituran a través de la prensa y ponemos la pulpa de ajo en un recipiente con hierbas picadas.
5. Distribuimos el relleno entre las aberturas de los tomates cortados y los ponemos en un recipiente grande y compacto.
6. En el plato caliente de la estufa de gas colocamos un recipiente con agua potable y en la etapa inicial de su ebullición introducimos aquí sal fina, azúcar y vinagre de mesa.
7. Después de sostener la salmuera en la etapa de ebullición en la estufa por un par de minutos, la viertemos en la sopa con los tomates adentro.
8. Cierre herméticamente todo con una tapa de plástico y deje los tomates sobre la mesa hasta que todo esté bien frío. Después de esto, deje reposar las verduras durante aproximadamente 4 horas, y luego muévalas al estante libre del refrigerador.
9. Después de 20-22 horas puedes comer tomates deliciosamente incomparables.

Tomates verdes picantes rellenos de ajo y hierbas para el invierno

Ingredientes:

• tomates verdes y densos - 4.8 kg;
• Hinojo fresco y perejil - 1,5 racimos;
• ají - 100 g;
• Jengibre molido - 3 cucharaditas
• ajo - 200 g;
• agua limpia - 5 litros;
• azúcar blanco fino - 180 g;
• sal de cocina - 130 g;
• vinagre - 230 ml.

Preparación

1. Ligeramente tomate cortado en el medio de cada fruta.
2. Con greens recién lavados cortamos las colas, y esa parte con las hojas que dejamos estaba retorcida junto con el chile y el ajo pelados a través del mejor tamiz de la picadora de carne eléctrica.
3. Espolvoree la mezcla triturada con jengibre molido y mezcle, y luego rellene con este relleno de verde cada tomate preparado anteriormente.
4. Con estas verduras rellenas llenamos dos cuidadosamente escaldadas con una botella de agua hirviendo.
5. En un recipiente de metal grande llevar a hervir agua limpia, y luego agregarle azúcar blanco fino, sal de cocina y vinagre de calidad comprobada.
6. Después de un par de minutos, retire la salmuera caliente de la estufa y viértala sobre los frascos de vidrio con tomates.
7. Esterilizamos nuestra maravillosa merienda 12 minutos, y luego tapamos los tomates y los mantenemos fríos bajo una manta tibia antes de enfriar.