Este es un delicioso plato de la cocina de Asia Central, que consiste en carne, verduras y fideos. A veces se coloca como sopa, luego se vierte mucho líquido. Y a veces es más bien asado, cuando el caldo es muy pequeño. Ahora aprenderás a cocinar lagman de cerdo.
Cómo cocinar lagman de cerdo?
Lagman de la carne de cerdo, cuya receta es muy simple pero requiere algunos conocimientos y habilidades para hacer que la comida sea sabrosa. Siguiendo los consejos y recomendaciones a continuación, incluso la primera vez, el plato resultará muy apetitoso y fragante:
- Es mejor elegir las partes grasas de una canal de cerdo.
- Los fideos se pueden comprar listos, o puede hacer una masa lagman usted mismo , de la que luego se preparan los fideos.
- Cocinar es mejor en el caldero.
- Cuantos más verdes y especias, más apetitoso será el lagman del cerdo.
Sopa de lagman de cerdo
El plato, cocinado de acuerdo con esta receta, es bastante caliente primero. Es muy nutritivo y fragante. Con esta sopa, la segunda es completamente innecesaria. De la cantidad especificada de productos resultará 3-4 porciones, y se requiere para este fin alrededor de una hora. Debajo hay una receta para un delicioso lagman de cerdo, una vez cocinado, volverás a él.
Ingredientes:
- pulpa - 400 g;
- bombilla - 100 g;
- zanahorias - 100 g;
- tomate - 1 pc;
- patatas - 2 piezas;
- pasta - 100 g;
- verdes;
- condimentos
Preparación
- Carne cortada en tiras.
- Pásalo, agrega los ingredientes vegetales.
- Agregue 1,5 litros de agua hirviendo.
- Para probar la temporada con especias, sal y cocinar hasta que esté hecho.
- La pasta hervida se vierte con lagman de cerdo y pritryshivayut verdes.
Lagman con patatas
La preparación de lagman en casa a partir del cerdo no es en absoluto complicada. Como se mencionó anteriormente, en una versión auténtica, el bostezo fue preparado a partir de cordero. Pero con un collar de cerdo, no empeora, pero tal vez incluso mejor. Desde el verde puede tomar cualquier cosa, eneldo, perejil y cilantro. En lugar de tomates frescos, puedes tomar tomates en tu propio jugo .
Ingredientes:
- fideos - 300 g;
- cuello - 300 g;
- tubérculos de patata - 200 g;
- cebolla y nabo - 200 g;
- zanahorias - 100 g;
- tomate - 200 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- pimiento dulce -1 pc;
- salsa de soja - 30 ml;
- aceite - 15 ml;
- sal, eneldo, perejil.
Preparación
- La nuca está cortada y frita.
- Vierta la salsa de soja y cocine a fuego lento durante media hora.
- Agregue las verduras al brasero, agua, para que los componentes estén completamente sumergidos.
- Sal, pimienta, hervir durante media hora.
- Los fideos son hervidos.
- Extiéndalo en platos, cúbralo con sopa, espolvoree eneldo y perejil.
Lagman con berenjena
En este plato puedes agregar cualquier verdura a tu gusto. Mientras más estén allí, más delicioso será el resultado de la comida. En este caso, se recomienda usar berenjena. Le darán una piquancy especial y saciedad. Cómo cocinar un delicioso lagman de cerdo con la adición de azul, ahora averígualo. Si no hay vegetales frescos, puedes usarlos congelados de manera segura.
Ingredientes:
- pulpa - 600 g;
- berenjena - 300 g;
- cebollas, papas y zanahorias - 200 g;
- grasa de manteca de cerdo - 50 g;
- pimienta - 2 piezas;
- ajo - 1 cabeza;
- verdes de eneldo y perejil medio derramados;
- pasta de tomate - 50 g;
- vinagre de sidra de manzana - 20 ml;
- pimentón y zira - 1 cucharadita cada uno;
- mezcla de pimientos y albahaca molida - una pizca;
- pasta casera.
Preparación
- En Kazan, dejan caer grasa y grasa, luego ponen carne.
- Freír hasta el colorete, sazonar con especias, echar la cebolla con ajo.
- Extienda la zanahoria en rodajas y la pimienta.
- Sazonar con tomate, verter agua hirviendo para cubrir la comida.
- Sal, revuelve y apaga.
- Pon las papas y cocina por 10 minutos.
- Tira las berenjenas, cocina tanto.
- Sazone la sopa con vinagre.
- La pasta hervida se vierte con sopa, pritrushivayut verdes.
Lagman con carne picada
Para lagman de cerdo, no es necesario tomar carne. También es adecuado para carne picada, si la hay. En este caso, el tiempo de cocción incluso disminuirá. Cómo preparar lagman de cerdo en casa, aprenderá de la receta que se proporciona a continuación. La composición de las especias se puede cambiar a su gusto. La cantidad especificada de componentes será de 2 a 3 porciones, cuya preparación tomará 40 minutos.
Ingredientes:
- carne picada - 250 g;
- bulbo, zanahoria, pimiento - 1 pc;
- patata, tomate - 2 pzs .;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- pasta - 250 g;
- Albahaca seca, orégano, romero - al gusto.
Preparación
- Moler verduras.
- Las cebollas con ajo se fríen.
- Agregue el relleno y freír.
- Sal, pon los condimentos y revuelve.
- Tirar las papas con zanahorias y revolver, cocinar por 5 minutos.
- Cubra los componentes con agua.
- Estofar 7 minutos.
- Unte los tomates con pimienta.
- La pasta hervida se vierte sobre el contenido del brasero.
Lagman en Kazán
Kazan es el mejor utensilio de cocina para cocinar esta comida. Los productos en él se calientan y languidecen uniformemente para que el sabor sea simplemente excelente. Cómo cocinar lagman con carne de cerdo con huevos y muchas verduras. Si no hay fideos especiales, puede reemplazarlos con espagueti. El tiempo de cocción total tomará algo más de una hora, y la salida será de 4 porciones.
Ingredientes:
- pulpa - 500 g;
- tomates - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- dientes de ajo - 5 pzs .;
- cebolla - 300 g;
- huevos - 2 piezas;
- pimienta - 2 piezas;
- aceite - 100 ml;
- espagueti;
- perejil, cilantro.
Preparación
- En Kazan con mantequilla, lance la carne, cebollas con zanahorias y fría por un cuarto de minuto, revolviendo.
- Pon los tomates con pimienta.
- 10 minutos después, se vierte agua para que el contenido del caldero quede cubierto.
- Después de hervir, arroje el ajo a través de la prensa y cocínelo durante media hora a fuego medio.
- Los huevos son batidos, fritos y cortados en tiras.
- Los espaguetis listos se vierten en el contenido del caldero, y en la parte superior hay pedazos de tortilla con perejil y cilantro.
Cómo cocinar un lagman en un multivariante?
En una multivariada, puedes cocinar casi cualquier cosa. En esto ya todos estaban convencidos. Lagman de cerdo no es una excepción. Esto tomará aproximadamente 1,5 horas de tiempo y será de 5 porciones, y cómo cocinar un lagman de carne de cerdo en un multivariante, ahora descubra. En este caso, será bastante caliente. Si desea obtener sopa, debe verter aproximadamente 2 veces más agua.
Ingredientes:
- pulpa - 700 g;
- bulbo, pimiento - 1 pc;
- zanahorias, tomates, patatas - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- fideos - 400 g;
- sal, condimentos
Preparación
- En el modo "Caliente", freír la carne.
- Agregue la cebolla, fría por 5 minutos.
- Extienda el resto de los ingredientes, especias.
- Vierta 2 tazas de agua, sal y en el "Quenching" se prepara durante 1 hora.
- Los fideos hervidos se llenan con el contenido del cuenco y se espolvorean con perejil y eneldo.
Lagman en las ollas en el horno
El hecho bien conocido de que la comida en macetas es muy deliciosa. Es como la comida de una estufa rusa, que era famosa por sus cualidades gustativas. A continuación se muestra una receta para la preparación de lagman de cerdo en macetas. El tiempo para esto tomará más, pero vale la pena. La comida sale muy fragante. En promedio, se obtienen 5-6 macetas con comida caliente.
Ingredientes:
- omóplato de cerdo - 1 kg;
- patatas - 6 piezas.
- Pimienta búlgara, zanahorias, cebollas - 2 pzs .;
- rábano negro - 1 pieza;
- ajo - 5 dentículos;
- pasta de tomate - 150 g;
- fideos - 150 g;
- eneldo, perejil, especias.
Preparación
- En la carne, el hueso se corta, la carne se corta con losas.
- El hueso se sumerge en agua y se cocina durante aproximadamente 1,5 horas.
- Ponen papas en rodajas, rábanos y zanahorias.
- La carne se fríe, agregue el tomate, el resto de los ingredientes.
- Vierta un vaso de caldo y estofado durante un cuarto de hora.
- En cada maceta se colocan 100-150 ml de caldo, se extiende el contenido de la sartén y se envía al horno durante una hora.
- En cada olla poner fideos, pritrushivayut verdes y minutos para 15 todavía poner lagman con carne de cerdo en un horno incluso caliente apagado.