Macarrones con pollo y champiñones

Macarrones con pollo y champiñones es un plato que se puede cocinar de una docena de maneras diferentes. La pasta se puede servir con salsa de champiñones o salsa, hornear o incluso con cáscaras grandes.

Macarrones con champiñones y pollo en crema

Esta receta es una variación del clásico Beef Stroganoff, en el que la carne de res fue reemplazada por pollo, y también se agregaron hongos al plato. El pollo y los champiñones se convertirán en la base de la salsa cremosa, a la que cubriremos los fideos de huevo cocidos.

Ingredientes:

• filete de pollo - 380 g;
• champiñones - 210 g;
• fideos de huevo - 155 g;
• caldo de pollo - 365 ml;
• crema agria - 55 g;
• ajo - 4 dientes;
• almidón - 1 cucharadita;
• mantequilla - 35 g.

Preparación

1. Mientras se preparan los fideos de huevo, prepare rápidamente la base para la salsa friendo el ajo picado y llenándolo con una mezcla de caldo y almidón.
2. Tan pronto como la salsa se espese, ponle un pedazo de mantequilla y reduce el calor. Agregue crema agria a la salsa.
3. Separe por separado el mejor pollo picado y champiñones.
4. Tan pronto como el ave esté lista, y toda la humedad excesiva del hongo se evapore, cambie los ingredientes a la base de la salsa.
5. La salsa de pollo con champiñones a la pasta está lista, queda para conectarla con fideos hervidos y se puede servir.

Pasta al horno con pollo y champiñones

Ingredientes:

• pasta - 310 g;
• puerros - 1 pieza;
• champiñones - 230 g;
• ajo - 2 dientes;
• carne de pollo - 320 g;
• mantequilla - 45 g;
• harina - 35 g;
• leche - 740 ml;
• queso rallado - 190 g;
• miga de pan - 35 g.

Preparación

1. Cocine la pasta Mientras cocinan hasta al-dente, haz la salsa.
2. Preparar passekrovke de puerros con champiñones. Cuando el asado esté dorado y el exceso de humedad se evapore, ponga un cebollino triturado y un poco de mantequilla sobre él.
3. Espolvoree la base de salsa con la harina y, después de mezclar, vierta la leche.
4. Una vez que la salsa se espese, coloque el queso en ella, espere hasta que se derrita.
5. Mezcle la salsa de queso con la pasta y colóquela en un molde, espolvoree la miga de pan y deje la pasta con pollo y champiñones en el horno durante 20 horas a 200 grados.

Conchas de macarrones rellenos de pollo y champiñones

Ingredientes:

• "Conchas" - 20 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• filete de pollo - 490 g;
• champiñones - 130 g;
• Queso ricotta - 345 g;
• queso duro rallado - 85 g;
• huevos - 2 piezas;
• salsa bechamel - 470 ml.

Preparación

1. Establecer las cockleshells para cocinar hasta que estén cocidas.
2. Torsa la carne picada del filete de pollo, fríalo con ajo y los mejores hongos picados.
3. Mezcle el relleno de pollo con ricota, agregue los huevos junto con la pizca de sal en el mismo lugar.
4. Llena las conchas medio cocidas con relleno y colócalas en un molde.
5. Vierta el plato con salsa bechamel y espolvoree con queso, luego deje hornear a 180 grados durante media hora.