Hoy, la receta de la comida rápida, que puede ponerse en duda en el menú diario durante la Cuaresma, es más relevante que nunca. Sobre ellos, hablaremos en nuestro material y ofreceremos varias opciones para apetitosos y sabrosos platos cuaresmales.
La receta de un sabroso pastel magro
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo de calidad superior - 420 g;
- Levadura seca - 0.5 cdta.
- azúcar de arena - 10 g;
- el agua está caliente - 235 ml;
- aceite de oliva - 35 ml;
- sal común - 5 g;
Para el relleno:
- cualquier champiñón - 720 g;
- bulbos de cebolla - 170 g;
- dientes de ajo - 3-4 piezas;
- tallos de cebollas verdes - 2-3 piezas;
- pimentón dulce rojo molido - 10 g;
- sal común - 5 g;
- Pimienta negra recién molida - 1 pizca;
- aceite de oliva para freír - 35 ml.
Preparación
El proceso de preparación de la masa para este pastel magro es algo diferente de las tecnologías habituales. Pero es debido a esta especificidad, a pesar de la ausencia de huevos, huevos y otros componentes rápidos en la prueba, el sabor de la cocción no es inferior al que contiene una parte impresionante de la cocción.
Entonces, empecemos. Mezcle la harina tamizada con la levadura seca, el azúcar y una pizca de sal, vierta el aceite de oliva y el agua tibia y mezcle apresuradamente. La masa resultante de manos engrasadas se extiende sobre la superficie aceitada, forma una especie de rectángulo, agréguela por la mitad y déjela reposar durante quince minutos. Luego, repita el procedimiento de doblar y hacer pruebas cuatro veces más, y después de eso, engrasemos generosamente la masa de arriba, la coloquemos en una bolsa y la coloquemos en el refrigerador por un día.
Después del paso del tiempo, limpiamos y trituramos los semicírculos de la bombilla, los esparcimos en aceite de oliva tibio y damos un poco de color marrón. Después de eso, extendimos a las cebollas champiñones picados y ajo y nos paramos en el fuego, revolviendo, hasta que todos los jugos se evaporan. Ahora agregue una pequeña cebolla verde picada, sazone la masa con pimentón molido, pimienta negra recién molida y sal y mezcle. Después de esto dejamos que las cosas se enfríen.
En este momento sacamos la masa del refrigerador, con las manos engrasadas la dividimos en dos partes, la enrollamos en bolas y las dejamos pasar por debajo de la película de una a una hora y media. El horno con dos bandejas para hornear se calienta a 225 grados, a partir de los grumos de harina, enrollamos dos capas y las ponemos en bandejas calentadas para hornear. Además de la distribución del relleno en forma de pizza y poner las piezas de trabajo en el horno durante diez minutos.
Deliciosa ensalada magra - receta
Ingredientes:
- champiñones encurtidos - 320 g;
- tomates frescos - 320 g;
- Pimiento búlgaro - 220 g;
- ensalada de cebolla blanca - 75-120 g;
- verduras frescas de eneldo - 1 manojo;
- sal común - 1 pizca;
- salmuera de champiñones - 15 ml;
- aceite refinado de oliva o girasol - 25 ml.
Preparación
Esta ensalada se prepara en tres cuentas. Los tomates lavados y secos y la pimienta búlgara dulce se cortan en rodajas y pajas, respectivamente. Remueva los champiñones en un colador y si son grandes, córtelos en rodajas arbitrarias. Palillos verdes de hinojo frescos con un cuchillo afilado. Limpiamos una ensalada blanca y cortamos en anillos delgados. Mezcle todos los ingredientes preparados en una ensaladera, rellene con una mezcla de aceite de oliva o vegetal, salmuera y sal, revuelva y sirva.
Dulzura cuaresmal con tus propias manos - receta durante el ayuno
Ingredientes:
- semillas de girasol fritas peladas - 25 g;
- granos de nuez pelados y triturados - 25 g;
- copos multigranosos - 120 g;
- pasas sin tazones - 60 g;
- plátanos pelados - 2 piezas;
- manzanas - 2 piezas
Preparación
Para la preparación de golosinas magras, pelamos los plátanos pelados, frotamos las manzanas peladas en un rallador de melón y procesamos la mezcla de frutas hasta el esplendor con una licuadora. Luego mezcle la masa de aire resultante con el resto de los ingredientes de la lista de ingredientes, colóquela en una hoja de pergamino engrasada y colóquela en el horno por 25 minutos, precalentando a una temperatura de 185 grados. En la preparación, cortamos dulces calientes en rectángulos, dejamos que se enfríen y disfruten.