Gracias a las propiedades únicas de la calabaza, es ideal para combinar con el resto de los productos, el guiso de calabacín se puede cocinar de manera diferente cada vez. De esta forma, será posible diversificar el menú cotidiano, llenarlo de platos brillantes y apetitosos.
Cómo cocinar ragú de zucchini?
Preparar un guiso de calabacín es básico, sin delicias culinarias y molestias adicionales. Las recomendaciones básicas de cada receta se pueden mejorar conectando la fantasía y aplicando soluciones individuales no estándar en la práctica.
- Los frutos de la madurez de la leche se usan por completo, cortando los bordes, y los más maduros eliminan la piel y las semillas.
- El plato será más sabroso si los ingredientes antes de la cocción se doren en aceite caliente.
- Por lo general, la jugosidad de los componentes es suficiente para sofocarlos en su propio jugo, pero si es necesario, puede agregar un poco de agua o caldo al recipiente.
- El ajo y los verdes se agregan al final de la cocción y permiten que el plato hierva ligeramente debajo de la tapa antes de servir.
Guiso de verduras con calabacín
Incluso el guiso más simple de verduras con calabacín, cocinado con un conjunto lacónico de productos se puede hacer único para el gusto y extremadamente sabroso. Un par de pizcas de hierbas italianas o provenzales y verduras frescas picadas finamente, agregadas al plato cuando se sirven, pueden transformar la comida en algo irreconocible.
Ingredientes:
- zucchini - 2 pzs.;
- zanahorias y cebollas - 2 pzs .;
- tomates - 4 piezas.
- patatas - 3 piezas.
- aceite - 50 ml;
- ajo - 1-2 dientes;
- sal, pimienta, al gusto;
- Hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- verdes de perejil, eneldo, albahaca.
Preparación
- En el aceite freír cebollas en rodajas con zanahorias.
- Coloque los cubos de papa, fría, revuelva, hasta que estén medio cocidos.
- Agregue calabacines y rodajas de tomate, sazone el plato al gusto, cubra con una tapa y sople durante 20 minutos.
- Agregue el ajo y las hierbas al guiso de calabacín, mezcle y quite del plato.
Verdura guisada con berenjena y calabacín
La siguiente receta de guiso de verduras con calabacín y berenjena le dará un gran plato autosuficiente ligero o una excelente guarnición para pescado o carne. Idealmente, la masa vegetal en el proceso de enfriamiento es deseable no mezclar, manteniendo un brillo mínimo debajo del recipiente, lo que preservará la integridad de las rebanadas.
Ingredientes:
- calabacín y berenjenas - 2 pzs .;
- zanahorias y cebollas - 1-2 piezas;
- tomates - 4-5 piezas;
- aceite - 70 ml;
- ajo - 3-4 dientes;
- sal, pimienta, verduras - al gusto.
Preparación
- Freír la cebolla con zanahorias.
- Agregue los tomates picados, el calabacín y la berenjena.
- Salar el contenido del recipiente, pimienta, tapar y cubrir durante 20 minutos.
- Lanza ajo, verduras, apaga un minuto la estufa y dale un guiso de berenjenas y calabacines para infundir.
Ragout de calabacín y patatas con carne
Después de haber completado la receta de un guiso de verduras con carne de calabacín, será posible resolver el problema con el diseño de una abundante cena o cena, dándole un plato completamente autosuficiente, apetitoso y nutritivo. Puede tomar carne de cerdo, ternera o pollo dietético, que se adapta armoniosamente a la paleta de sabor general.
Ingredientes:
- calabacín - 400 g;
- patatas - 4 piezas;
- filete de pollo - 300 g;
- zanahorias y cebollas - 1-2 piezas;
- tomates - 3 piezas.
- aceite - 70 ml;
- ajo - 3 dientes;
- sal, pimienta, verduras - al gusto.
Preparación
- Freír el pollo picado en mantequilla.
- Agregue los aros de cebolla y las zanahorias, freír otros 10 minutos.
- Coloque los cubitos de papa, cubra el recipiente con una tapa y enjuague el contenido por 10 minutos.
- Arroje los calabacines en rodajas, los tomates, los condimentos, la sal, la pimienta y el estofado durante otros 15-20 minutos.
- Sazonar el guiso de verduras con ajo y pollo, calabacines y verduras, dejarlo reposar durante 15 minutos.
Guiso de verduras con coliflor y calabacines
Una luz y al mismo tiempo un plato nutritivo se cocinarán con la siguiente receta de calabacín con la adición de coliflor. Se le dará un sabor especial y características adicionales a la dulce pimienta búlgara, que, idealmente, es mejor tomar diferentes colores, pero desatará el sabor y lo hará más saturado con cebollas verdes y crema agria.
Ingredientes:
- calabacín - 400 g;
- coliflor - 1 pc;
- Pimiento búlgaro - 500 g;
- zanahorias y cebollas - 1-2 piezas;
- tomates - 350 g;
- aceite - 100 ml;
- ajo - 3 dientes;
- sal, pimienta, cebolla verde, crema agria - al gusto.
Preparación
- Pasar la cebolla en aceite y zanahorias.
- Agregue la inflorescencia de repollo, cubos de calabacín, pimienta.
- Guiso de estofado de verduras con calabacín y repollo 10 minutos.
- Pierda las rodajas de tomate, el ajo, sazone el plato al gusto, cocine durante otros 5-10 minutos, servido con crema agria y cebollas verdes.
Guiso de verduras con champiñones y calabacín
Después de haber ejecutado la receta de un guiso de calabacín con la adición de champiñones, será posible dar un nuevo vistazo a las propiedades de la composición culinaria habitual, que se vuelve más fragante, adquiriendo características nutricionales adicionales. El sabor suave y suave también se logra mediante el uso de puerros en lugar de cebollas.
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- champiñones - 300 g;
- puerros - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomates - 250 g;
- aceite - 100 ml;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, condimento - al gusto.
Preparación
- Saltee los puerros rebanados y las zanahorias en aceite.
- Agregue los cubitos de calabacín, los champiñones picados, los tomates y el estofado durante 20 minutos.
- Sazonar el ragout de calabacines con champiñones ajo, sal, pimienta, especias, calentar un par de minutos y servir con verduras.
Calabacín guisado con arroz
Un sabor especial y un valor nutricional adicional se obtienen con un guiso preparado a base de calabacín con la adición de arroz. El resultado es un cruce entre un risotto y un plov vegetal. Si lo desea, la composición del plato se puede complementar con cubos picados de pimiento, guisantes u otras verduras.
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- arroz - 80 g;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- aceite - 100 ml;
- sal, pimienta, condimentos, verdes - al gusto.
Preparación
- Freír por separado los calabacines y las cebollas con zanahorias, juntos en un recipiente común.
- Agregue el arroz lavado, reponga el agua hirviendo para cubrir el contenido en 1,5 cm, condimente el plato al gusto.
- Guise el guiso de verduras con calabacín y arroz hasta que este último esté listo, de vez en cuando revolviendo y dejando caer agua hirviendo.
- Antes de servir, complementa la comida con hierbas.
Guiso de verduras con calabaza y calabacín
La siguiente receta de componentes múltiples para ragú de verduras con calabacín adquiere un sabor especial y características nutricionales mediante la adición de pulpa de calabaza en cubitos. Si no hay tomates frescos, puede reemplazarlos con pasta de tomate, salsa, ketchup o tomates en su propio jugo.
Ingredientes:
- calabacín y calabaza - 400 g;
- patatas - 900 g;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- tomates - 350 g;
- Pimienta búlgara - 1-2 piezas;
- aceite - 100 ml;
- sal, pimienta, especias, ajo - al gusto.
Preparación
- Freír la cebolla con zanahorias.
- Agregue la papa, la calabaza, los pimientos y fría, revolviendo, debajo de la tapa por otros 5 minutos.
- Apila los cubos de calabaza, los tomates, condimenta los ingredientes con especias, sal y vierte un poco de agua caliente.
- Guise el estofado hasta la suavidad de las verduras.
- Cuando esté listo, puede agregar verdor y ajo al recipiente.
Guiso de calabacín en el horno
El guiso de pizza es una receta que se puede preparar en el horno. Este tratamiento térmico es una forma ideal de preservar la integridad de las rebanadas de vegetales y obtener un aspecto apetitoso de alimentos listos para el consumo, que pueden cocinarse en una composición lacónica o multicomponente, agregando champiñones, berenjenas, repollos u otros vegetales.
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- ajo - 4 dientes;
- tomates - 1-2 piezas;
- aceite - 80 ml;
- sal, pimienta, verduras - al gusto.
Preparación
- Los calabacines en cubos se rocían con aceite, se sazonan con especias, se ponen en un molde y se hornean durante 20 minutos a 200 grados.
- En una sartén, pique las cebollas con zanahorias, agregue los tomates, la sal, las especias, los verdes, el ajo, el prideruskayut hasta que estén blandos, luego extiéndalos sobre los calabacines tostados.
- Revuelva las verduras y hornee durante otros 15 minutos.
Calabacín guisado en el multivariante
Otra gran manera de preservar la apariencia original de las rebanadas de verduras es preparar un guiso de verduras con calabacín en un multivariante . El plato no se quemará, idealmente se manchará, adquirirá un sabor particularmente rico y un aroma deslumbrante, lo que le ahorrará a la cocinera el control del proceso y la agitación.
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- Pimienta búlgara, zanahorias y cebollas - 2 pzs .;
- ajo - 3 dientes;
- tomates - 350 g;
- aceite - 60 ml;
- sal, pimienta, verduras, condimento - al gusto.
Preparación
- En el modo "Caliente", las cebollas son cebollas asadas y zanahorias.
- Coloque el resto de las verduras en rodajas.
- Agregue sal, condimentos, pimienta, transfiera el dispositivo a "Quenching" durante 30 minutos.
- 5 minutos antes del final del régimen, sazone el plato con ajo y hierbas.